云课程│运河拾贝手工制作“火锅”















食欲之光 ✯ 火锅



每次吃火锅

都是一次身体欲望的呼唤

胸腔胀满勇气

四肢充满力量

去拼,去闯

去跨越每一座高山与大海


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毛肚浸透火锅的汤汁

牙齿嵌入丰厚的美食

火锅,即是食欲之光





关于火锅的起源说法颇多,至今可能已有1000多年历史。相传当年,码头上的苦力、拉船的纤夫平时很难吃到肉食。当时的屠户宰牛一般在江边,而牛下水大多都没人要的,纤夫就将这些没人要的牛下水捡回去在江边用鹅卵石搭个建议的炉灶,放上铁锅,加入盐辣椒牛油之类的作料放入牛下水煮成一锅,就是最初的火锅了。火锅作为运河文化的一部分,日新月异的发展着,作为一种美食,传承千年,至今依然叫人怦然心动。


火锅特色


输入    







选料精:

通常选料以锅底、羊肉、牛肉、海鲜、蔬菜为主


刀工美


色泽鲜艳,刀工精美,每盘菜都像是一件精美的艺术品


调料香


使用时以麻酱、生抽、耗油为主,蒜泥、小米椒为辅,香油、陈醋少许


火锅旺


乾隆年间,采用景泰蓝全铜作为火锅锅具,优雅的蓝与富贵花相映衬,顶盖上轻烟袅袅,别是一番意趣


本期云课程主题为运河拾贝手工制作——火锅,了解完火锅之后相信小朋友们一定非常有兴趣跟着我们一起动手制作一份香味四溢的“火锅”。





准备材料

黏土,纸杯,丙烯颜料,水粉笔,黏土工具,胶水





制作过程


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先把一次性杯子固定在纸板上


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再围上一圈黏土,并用工具压出锅边纹理


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然后把杯子刷成黑色,并再加一层薄的古铜色


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再用红色白色刷出锅底的颜色


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最后用黏土制作各种火锅食材,依次摆放上去就完成啦



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运河美食给您带去的暖心美味盛宴!